腎臓病等の食事療法普及活動を行なう

特定非営利活動法人　
食事療法サポートセンター

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　　腎臓病の食事療法

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　　　　トピックス（過去のニュースはこちら）

福島腎臓病を考える会が開催されました（2018/08/17）
8月5日　極暑の中、福島保健センターに於いて若い世代の管理栄養士の応援があり患者さんと一体となり栄養計算に始まり食事記録のつけ方、血液検査の読み方等々　会を重ねる毎に参加しているみなさんの食事療法の向上が見事に結果として出てきました。
管理栄養士の献身的なサポートと、スタッフリーダー沼崎管理栄養士さんには感謝申し上げます。
尚、今回の調理実習は時節柄　簡単なでんぷん生ラーメンを使った冷やし中華が大好評した。


夏季休業のお知らせ（2018/08/10）
事務局が夏季休業のため8月13日（月）の電話相談はお休みします。
次回の電話相談は8月20日（月）です。


勉強会開催のお知らせ(2018/07/23）
日時：平成30年8月5日(日)　10時半～15時
場所：福島市保健福祉センター　4階
内容：午前　食品の正しい量り方、調理/午後　腎不全の食事療法について
参加費：有
申込：腎臓病を考える会会長　山岡 FAX(024)557-3012
　　　江井のり店 TEL(0244)35-5218/FAX(0244)36-4072
締切：7月31日


第５１回　低たんぱく食調理実習が行われました(2018/07/19）
びわこ腎臓病食研究会主催の調理教室が開催されました。献立は「ひき肉と小松菜のカレー」「レモンナムル」「あんずくず寄せ」でした。夏メニューはピリ辛、優しい酸味、冷たくとろみのある口どけと大変好評でした。カレーは市販のルーを使わないのに簡単で我が家の定番にしたいと言っていただけました。
午後はカリウムについての講話に続き、管理栄養士による個別相談、グループ別の質疑応答を行ない有意義な一日となりました。
次回　能登川教室は８月２３日(木）
　　　草津教室は９月１６日(日）　午後は「夏も室内で楽しく運動」


平山城址腎クリニックで調理実習が行われました(2018/07/09）
7月3日に行なわれた栄養指導では低たんぱくナポリタンを作りました。麺の食感がちょうどいい、作り方が簡単で自信が持てた、と好評でした。
　詳しい作り方はこちらから

第63回日本透析医学会学術集会・総会のお知らせ(2018/06/27）
6月29日(金)より神戸国際会議場及び展示場にて標記学会が開催されます。
当サポートセンターの理事でもあられる兵庫医科大学　中西健先生が会長を務められます。
食事療法サポートセンターは国際展示場2号館1階にて出展しております。お近くにお出での際は是非お立ち寄りください。



プラス元気調理教室が開催されました(2018/06/19)
生憎の曇り空でしたが、初めてご参加いただく方も多く賑やかな会になりました。献立はでんぷん米の炊き込みご飯、しゃぶしゃぶサラダ、MCTパウダーを使った胡麻豆腐でした。
栄養士の先生からMCTパウダーの利点や使い方なども教えていただきました。
午後の個別栄養相談もゆっくりと時間を取り満足していただけたと思います。
次回は9月21日(金曜日)です。　暑い夏を乗り切ってまた皆さんにお会いするのを楽しみにしています。



びわこ腎臓病食研究会の調理実習が開催されました(2018/05/22)
洋風寿司、焼き餃子、ラタトゥイユ風、甘酒アイスを作りました。餃子の皮は市販のものは5枚で約3gのたんぱく質を含むので、でんぷん薄力粉で皮から作りました。パリッと焼けて美味しかったと好評でした。
午後は雑賀医師より「たんぱく制限とカリウム」を症例を交えてわかりやすく講演していただきました。真剣な眼差しの中には、初めて聞く内容だと驚かれる方もいらっしゃいました。
次回の草津教室は7月15日(日)です。



多賀城で勉強会と調理実習が行われました(2018/05/18）
4月22日に多賀城で永仁会病院腎センター長　松永先生の講演が行われました。でんぷん製品がよいとのお話があり、午後はでんぷん製品を主体に調理実習が行われました。ホットケーキミックスとパンケーキの粉で作るパンが好評でした。でんぷんママさんより簡単に電子レンジで炊飯するでんぷん米の炊き方を教えていただきました。


腎臓病食実践セミナーのお知らせ(2018/05/14)
日時：2018年5月18日（金曜日）　11～14時
場所：ニ幸産業・NSP健幸福祉プラザ　5F調理実習室
講師：心施会　府中腎クリニック　福島由香里先生
料金：1,500円
定員：20名（事前申込、先着順）
申込先：ニ幸産業・NSP健幸福祉プラザ管理係　TEL042-356-0303


あいち臨床栄養の調理実習が行われました(2018/05/08)
一人一人にきちんと向き合いたい思いから、今回は1日増やして3日間で行ないました。あんかけ担々麺、サラダや筍ご飯、デザートにはいちご大福等を作りました。
福祉施設に関わる方にご参加頂き活動の広がりを感じました。参加する方々の知識が深まり仲間同士での会話も中身が豊かになってきていると感じました。

プラス元気調理教室が開催されました(2018/04/20）
穏やかな陽気の中、調理教室を開催しました。テーマは沖縄で細うどんを使ったそうめんチャンプルーと豆腐のサラダ、デザートでした。今回は難しい手順はほとんどなく、切って量ることがメインでした。でんぷん米を揚げて作るおこしは食感と出来上がるまでの期待感で大好評でした。食後は体を動かしたり、座談会を行ない日頃のストレスを発散していただけたのではないでしょうか。　次回は6月15日（金）です。
相談ご希望の方は事前に検査結果と食事記録をお送りください。
　　


滋賀で調理教室が開催されました(2018/03/26)
食事療法のポイントを学んだ後、バイキング方式で自分に合った食事量とバランスで選んでいただきました。午後はカリウムのついて学びました。自身の栄養量と料理の選択を真剣に考えながらも、おいしく楽しく学べたと好評でした。
次回は能登川教室が4月19日(木)、草津教室は雑賀医師のミニ講座を交えて5月20日(日)に開催します。
　　　


勉強会のお知らせ(2018/03/05）
日時：平成30年4月15日(日)　10時半～15時
場所：福島市保健福祉ｾﾝﾀｰ　4階調理実習室・栄養指導室
内容：午前/食品の正しい量り方、でんぷん製品を使った料理
　　　午後/腎不全の食事療法について、栄養価計算の方法、情報交換
参加費：会員500円/人、会員と家族1,000円、非会員1,000円/人
申込：腎臓病を考える会会長　山岡　FAX(024)557-3012
　　 江井のり店　電話（0244）35-5218　FAX（0244）36-4072


プラス元気調理教室が開催されました(2018/03/02)　
2月23日に小田原にて調理教室が開催されました。献立はひな祭りをイメージしてひし形ちらし寿司とホットサラダ、ピンクの桃の杏仁風デザートでした。午後は栄養士の先生方から食事療法の最近の情報、実践方法、介護の現場でのお話を伺いました。
ここに来ると元気をもらえると、ご主人のために一生懸命食事作りをされている奥様が笑顔になって帰られたのがとても印象的でした。次回は4月19日(木)です。栄養士の先生のご都合で栄養相談はありません。ご了承ください。
　　


あいち臨床栄養主催の調理・個別相談が開催されました(2018/02/26)
2月23日、24日に南生協病院にて調理実習が行われました。献立はでんぷん米の保温炊き、豚肉の塩麹漬け、茶わん蒸し、チョコレートケーキ等を作りました。午後の個別相談では食事記録をきちんとつけるようになったことで説明がしやすくなり本人の理解も深まってきました。パンケーキの粉で作ったお好み焼きの試食もありおいしいと好評でした。
次回は4月27日、28日です。


「第３回低たんぱく食事療法を学ぼう/体験しよう」のお知らせ(2018/02/13）
日時：２０１８年４月２２日(日)　９時半～１５時
場所：多賀城市中央公民館　第４会議室・料理実習室
内容：第１部/特別講演「食事は患者さんが調合するお薬です」
　　　　講師　永仁会病院腎センター長　松永智仁先生
　　 第２部/調理実習　「でんぷん製品　食べてみよう」
参加費：1,000円（第１部のみの参加は５００円)
定員：第１部　３０名・第２部　２０名
申込：永仁会病院　栄養管理科　TEL0229（22）0263


第197回腎疾患・糖尿病ゼミナール（2018/02/01）
日時：2018年3月1日（木）　13～14時
場所：織本病院4F　オリモトホール
内容：「なぜ食事療法が治療の基本なのですか？その3」
　　　栄養科からのワンポイントアドバイス「ルネリッソを使って”鶏五目寿司”を作ろう」
　レシピ・試食付き　予約不要・参加費無料


プラス元気調理教室のお知らせ(2018/01/29)
日時：2018年2月23日(金)　10時～14時
場所：川東タウンセンター　マロニエ2F「食の創作室」
参加費：1人　1,000円
桃の節句に合わせたちらし寿司を予定しています。
相談ご希望の方はご予約の上、事前に検査結果と食事記録をお送りください。
TEL　0465-49-1151


医療講演会のおしらせ(2018/01/12）
日時：2018年1月20日(土)　14～15時半
場所：板倉病院 6階（千葉県船橋市本町2-10-1）
内容：腎臓病について　健康長寿の鍵は腎臓にあり～腎臓が寿命を決める～
講師：メディカルプラザ市川駅　院長　佐中孜先生
入場無料　予約不要


びわこ腎臓病食研究会の調理実習が開催されました(2018/01/09）
12月21日に能登川にて調理実習が行われました。鮭のテリーヌ、パプリカの炒め物、大根サラダ、カレースープを作りました。食事療法の基本とカリウムの考え方について講義しました。ゆでこぼしはしなくても、低たんぱく食で自然とカリウムの制限が出来る事を学びました。次回は4月19日に行なわれます。
　　


あいち臨床栄養の調理＆栄養相談が行われました(2017/12/20）
12月14、15日に南生協病院だんらん調理室にて調理実習と栄養相談を行ないました。少人数ならではの和気あいあい、中身の濃い会となりました。スタッフの気合もしっかりと入り大盛況でした。来年度の予約もほぼ埋まってきましたので、ご希望の方はお早めに。