腎臓機能低下2100万人か。。。日本腎臓学会は６月２３日、日本人の成人の２０％に相当する約2100万人で腎機能が低下している可能性があり、うち480万人（同4.6%）が低下が強く疑われるとの推計を発表。全国７地域３６万人の検診結果を基に年齢、血清クレアチニンからGFR(腎臓の濾過機能を表すパラメーター：腎糸球体濾過量mL/min)を算出して解析。

でんぷん製品を最初に発明された山崎先生が、当食事療法サポートセンターを訪れてくれました。（写真右）